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베트남 대표음식

'분짜'

베트남이나 베트남 음식에 관심있는 분이라면

누구나 '분짜'에 대하여 한 번쯤은 들어보셨을 것 같습니다.

(뭐 사람마다 아닐수도 있고요..;;)

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'분짜'는 북부 하노이 지역의 대표적인 음식으로

베트남을 대표하는 음식 중에 하나라고 할 수 있습니다.

(베트남에서 가장 유명한 음식이라면,

개인적으로 쌀국수인 '퍼', 샌드위치인 '반미'와 '분짜' 아닌가 생각합니다.)

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그렇다면 분짜가 도대체 뭘까요?

분짜의 '분'은 '국수'를, '짜"는 기름진 돼지고기를 의미합니다.

분짜는 이름 그대로 숯불에 구운 '돼지고기'와 '국수'를

새콤달콤한 국물에 담가 먹는

일종의 '비빔국수'(?)입니다.

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새콤달콤한 국물에 쌀국수와

숯불에 구운 돼지고기를

채소(향채는 취향따라~)와 함께 쏘옥~ 입에 넣으면

역시 국수와 고기의 조합은 진리임을 깨닫게 됩니다^^ㅎㅎㅎ

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하노이/베트남 북부지역의 대표음식이지만

지금은 전국적으로 퍼져서

분짜 식당을 찾는 것은 아주 그렇게 어려운 일이 아닙니다.

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하지만 그럼에도 불구하고 북부 하노이 음식답게

호치민보다는 하노이에 분짜를 파는 식당이 많고

맛집도 더 많은 것 같습니다ㅎㅎ

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